牙齿龋坏，也就是我们平时老说的“蛀牙”，是一种不分年龄、不分性别的常见牙齿健康问题之一。蛀牙给我们的生活在各个方面都带来了非常大的困扰，那么蛀牙到底是怎么来的呢？
细菌因素：主要是变形链球菌，另有嗜乳酸杆菌、产酸链球菌、葡萄球菌等。
宿主牙齿和唾液因素：牙齿本身的窝沟、牙釉质发育不良；含氟量低易患龋；牙齿排列拥挤、错位、阻生等容易滞留食物，引起细菌生长繁殖也是龋病发生的条件；唾液缺少，口干症等常可发生猛性龋。
食物因素：食物的化学性作用，精制的碳水化合物在口腔内经细菌发酵作用产酸，往往引起龋齿发生。食过多的糖缺少钙、磷、维生素A、D、B等皆可引起龋病惩病库增高。
主要是细菌、宿主和饮食三大因素相互作用致病。
适当的营养、良好的口腔卫生、少吃零食、全口或局部使用氟化物及窝沟封闭，都可以减少患龋齿的风险。
1、从科学预防角度：在牙齿萌出时口服氟（加氟片或含氟水）能加强牙釉质和牙本质的发育（需考虑当地饮水含氟情况）。由牙医局部涂氟能填补不成熟牙釉质和早期的龋坏，减少龋齿的出现。窝沟封闭是用于填补后牙咀嚼面的沟缝点隙，能预防龋齿，乳牙和易发生龋齿的恒牙都建议进行窝沟封闭，方法简单，，无需麻醉。
2、从家庭口腔卫生角度：刷牙有助于减少牙菌斑对牙釉质的伤害，使用牙线能去除邻面的牙菌斑。如果饭后不能立刻刷牙和使用牙线，应该把自洁食物放较后吃，如苹果和芹菜能帮助清除牙齿上的食物残渣和牙菌斑。
3、从营养角度：少吃糖（如蔗糖）能减少有害细菌的数量。足够的钙、磷、维生素ACD能促进健康的牙釉质形成。
4、从生活习惯角度：每吃一次零食都会让牙齿受到一次“酸攻击”，因此少吃零食能减少牙齿受到“酸攻击”次数。
此外，预防蛀牙要慎吃这些东西：
1、糖：糖能损坏牙齿组织，软化和松散牙齿的局部，较后导致龋洞的产生。
2、生冷和寒性食物：海鲜和桃子、山楂等生冷、寒性食物会携带较多的细菌，会对牙齿形成刺激，进而诱发龋齿。
3、酸性食品：梅干、酸辣菜等酸性食品会加重病变区域的感染程度，易导致牙齿变脆，甚至掉牙。
4、碳酸饮料：碳酸饮料中的磷酸会减少牙釉质中的钙。
5、过量的维生素C：过量的维生素C会腐蚀牙釉质。>>>预防蛀牙吃什么好
只要做好相关的预防工作，就能控制龋齿的发生。此外，对于6岁、12岁左右的儿童我们还可通过“窝沟封闭”的方法封闭恒磨牙和第二恒磨牙的窝沟，这一方法可以减少约90%的青少年龋齿。
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